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Nos Menus et Carte du moment

Nos Menus et Carte du moment

Ouverture et Horaires du Restaurant :

Le restaurant est ouvert :

Pour le dîner à partir de 18H30 : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche.
 Pour le déjeuner Dimanche midi.

Votre réservation par téléphone au 03.88.95.81.00

Les clients de l'hôtel peuvent continuer de profiter de notre restaurant, du bar au delà du couvre-feu et aux horaires habituels.

Menu Découverte

3 plats à 62€ (Entrée, Plat de poisson ou viande, Dessert)

4 plats à 75€ (Entrée, Poisson, Viande, Dessert)

 

Amuse Bouche

***
Terrine de foie gras de canard, pain au miel toasté,
Variation autour du coing et de la vanille de Madagascar


 ***
Lieu jaune de ligne rôti, ragoût de Coco Paimpol au chorizo ibérique et citron confit,
Emulsion citronnée

OU

Pièce de chasse locale, courge rôtie et betteraves fumées,
Fruits rouges et son jus légèrement aromatisé au chocolat.


***
Variation autour de la figue de Sollies et de l'amande,

 

 

Menu Dégustation 5 plats

à 95 € élaboré par notre Brigade et annoncé par notre Maître d'Hôtel.

 

A LA CARTE

Entrées

 

Carpaccio de langoustines mariné aux agrumes,
Shizo feuille et tuile croustillante au Quinoa 28€

 

 

Terrine de foie gras de Canard, pain au miel toasté
Variation autour du coing et de la vanille de Madagascar 26€

 

Oeuf de la ferme Stippich, fricassé de champignons et céleri torréfié
Noisettes grillées et jus de viande 24€


 

 

Plats

 

Faux filet de boeuf Baltique, cromesquis de queue de boeuf au foie gras,
Variation autour de la pomme de terre Agatha et champignons, jus à l'estragon    33

 

 

Pièce de Chasse locale, courge rôtie et betteraves fumées,
Fruits rouges et son jus légèrement aromatisé au chocolat 35€
 

 

Bar de petite pêche rôti, ragoût de Coco de Paimpol au chorizo ibérique et citron confit,
Emulsion citronnée 34€

 

 

St Pierre de petit bateau confit à l'huile d'agrumes,
Poireaux de la ferme caramélisés et tartare d'huîtres perle blanche
Emulsion iodée  36€

 

 

Fromages

 

Chariot de Fromages frais et affinés par les Fromagers de la Région 16€

 

 

Desserts

 

Cubisme de poires et sa crème glacée au caramel beurre salé 16€

 

 Variation autour de la figue de Sollies et de l'amande 16€

 

 Mousse soufflée au chocolat aromatisée aux cèpes 17€

 

La Sélection de Glaces & Sorbets Maison   13 €

 

Menu Enfant

à 17.50€ jusqu’à 10 ans
Prix nets

 

CONTACT
E-mail : contact@leclosdesdelices.com
Tél : 03.88.95.81.00
Maître Restaurateur - Fédération des Chefs de Cuisine-Restaurateur - Le Club de la Table Française - Table distinguée Logis

Viandes : origine UE. Prix nets
Notre chef travaille des produits de saison, certains plats peuvent donc être soumis à des modifications.
Composition des menus et des plats non contractuels, les ingrédients peuvent être modifiés à tout moment sans préavis.
Nous adaptons nos menus aux végétariens, flexitariens, femme enceinte...
Nous vous accueillons de 11h45 à 13h45 pour le déjeuner et à partir de 18h30 pour le dîner.
Tenue vestimentaire : Smart casual (pas de shorts et sandales)- Capacité maximale de l'établissement : 68 couverts  cause Covid 19

Menu Enfant

A partir de 17,50€/pers

menu-enfant

Menu 3 plats (entrée – plat – dessert)  jusqu’à 10 ans.

NOUVEAU Restaurant Le Garden

Avec sa Terrasse

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Déjeuner Buffet - Salon de Thé - Dîner 

Déjeuner Buffet - Salon de Thé - Dîner 

LA TABLE DU 6717

Nouveau Restaurant Gastronomique

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Fréféric Lefèvre, Chef étoilé Michelin, Audrey Stippich et Régis Dell

Menu du Dimanche Midi

menu-du-dimanche

 

Tous les Dimanches Midi notre équipe en Cusine vous concocte
un Menu Spécial & Unique inspiré par la Nature

 

DIMANCHE 1er NOVEMBRE

 

Amuse Bouche

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Saumon Label rouge confit, rémoulade de céleri et pomme verte, Mayonnaise au Wasabi.

OU

L'oeuf de la Ferme Stippich, célerie rôti et champignons, copeaux de foie gras et jus de viande.

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Lieu jaune rôti, poireaux caramélisés et huîtres perles blanches, émulsion iodée.

OU

Volaille jaune dans l'esprit d'un vol au vent, légumes glacés et sauce suprême.

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Rencontre entre le caramel et le fruit de la passion.

OU

Variation autour de la figue de Sollies et de l'amande.

 

59€/pers en 3 plats - 75€ en 4 plats - 95€ en 5 plats.

Réservez votre Table au 03 88 95 81 00.

Capacité maximale de l'établissement : 68 couverts cause Covid 19.


 

NOS COFFRETS CADEAUX

LE CLOS DES DELICES

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Découvrez nos Coffrets Cadeaux

Coffrets Cadeaux Restauration & Spa

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→ Coffret Cadeau Gastronomie
Déjeuner, Dîner, Brunch, Menu Gastronomique … à partir de 59 €

 

 

Pour commander votre Coffret Cadeau en ligne depuis chez vous 
Cliquez Ici: www.bon-cadeaux-alsace.com/#restaurant

Ou par Téléphone au 03.88.95.81.00 ou sur place à l’Hôtel.